Verona rosso "Theobroma" IGT Gewürze Das Destillat wird 8 Jahre

Das Destillat wird 8 Jahre lang in 225 Liter grossen Eichenholzfässern mit mittlerer Toastung ausgebaut

Feinster Nebbiolotrester aus der Toplage Barolo

bei denen nur die besten Trauben für die Weine der Klassifizierung „RISERVA“ verwendet werden

Bitterschokolade und Tabak

die fachmännisch in ein goldenes Elixier verwandelt wurden

Verona rosso "Theobroma" IGT Gewürze Das Destillat wird 8 JahreDie Trauben werden fr zirka 30 40 Tage im Trockenraum natrlich getrocknet. Dann erfolgt die Pressung der leicht getrockneten Trauben mit einer Entrappungs und Quetschmaschine. Kaltmazeration fr 6 8 Tage; Grung fr 15 Tage in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und mit einem automatischen Tresterhutaufbruchsystem unter ausschlielicher Verwendung von natrlichen Hefen. Restzucker 10,3 g L